إدارة المطاعم
إدارة المطعم مهنة إدارة مطعم. وتقدم الزميلة، البكالوريوس، ودرجة الدراسات العليا في برامج إدارة المطعم كليات المجتمع والكليات، وبعض الجامعات في جميع أنحاء العالم. انها جزء من صناعة الضيافة حيث تعتبر الموارد كما القوة الدافعة الرئيسية لإيرادات ونمو الصناعة نفسها بدلا من المنتجات أو العملاء في قطاعات الصناعة الأخرى. المنقسمة أساسا هو داخل
الإدارة :
المالك هو الشخص المسؤول عن الأعمال بشكل عام.
الجبهة من بين-البيت الإدارة:
المدير مسؤول بشكل كامل عن جميع العمليات الأمامية للمنزل، يدير الموظفين الذين يقدمون الخدمات للعملاء وتحصص واجبات فتح وإغلاق المطعم..
نسخ من بين-البيت الإدارة:
الشيف التنفيذي عادةً يعمل في شركات المطاعم التي تكون مسؤولة عن الشيف التنفيذي ومدير المطبخ و بوفيه مركز خدمة الضيوف.